El Gat Ros 2016: acido spiritato

100 per cento di Cabernet Sauvignon, irriconoscibile nella versione atipica di Carolina Gatti . Bassa gradazione, corpo liscio che scorre giù felpato come un gatto, rosso. Nessuno spazio alle morbidezze del tannino, solo acidità al sapore di bucce, acerbe. 

Pochi fronzoli, carattere spigoloso, non ti liscia, ma ti sfida e ti inganna a sorsi. Il coraggio di far parlare la terra che non si affida al gusto facile, o lo ami o lo odi. Siamo a Ponte di Piave, dove le morbide argille trevigiane ai frutti rossi cedono di colpo alle sberle acide delle rocce carsiche.

Elegante, a tratti ruvido, quasi schizofrenico, è diabolico e spiazzante come un gatto. 12 euro e avrete il vostro gattino ‘spiritato’, ma occhio che sarà lui a comandare.

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